Рецепти на Новий рік 2015: біфштекс з баклажанів

Рецепти на Новий рік 2015: біфштекс з баклажанівЯ вже почала замислюватися про меню на новий рік 2015, в цьому році я вирішила приготувати абсолютно нові страви, які ще ніколи не готувала. Ніякого «олів'є» та «крабових паличок».

У мене вдома є велика кулінарна книга, я дуже рідко вдаюся до неї, так як знаю багато різних страв і багато чого вмію готувати. Але настав момент її відкрити і вивчити. Я почала шукати в неї що-небудь новеньке і знайшла цікавий біфштекс з баклажанів.

Так як наступний рік буде проходити під знаком Синьою Кози, то можна зробити висновок, що страви повинні бути, по більшій частині, з рослинної їжі. Плюс до цього, квітами 2015 року будуть синій, блакитний, зелений, фіолетовий.

Так що, я думаю, біфштекс з баклажанів доведеться дуже до смаку господині року!

Пропоную цей рецепт і вам, сподіваюся він вам сподобається.

Меню на новий рік 2015: біфштекс з баклажанів

Вам знадобиться:

Баклажани – 2 шт;

Яйця – 6 штук;

Хліб (пшеничний) – 4 скибочки;

Борошно – 2 столові ложки;

Молоко – 1, 2 склянки;

Рослинне масло – 1,2 склянки;

Панірувальні сухарі – 4 столових ложки;

Вершкове масло – 20 грам;

Зелень – листя зеленого салату, кріп і петрушка;

Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Баклажани нарізати кружечками (приблизно 1 см), посолити, потім витримати хвилин 10 і віджати сік.

Запанірувати послідовно в борошні, яйці і сухарях, обсмажити на рослинному маслі.

Скибочки хліба теж обсмажити на олії, попередньо вмочивши їх у молоко, а потім у збите яйце.

З останніх 4-ох яєць приготувати яєчню. Приготовлені і обсмажені скибочки хліба укласти на листя салату, зверху покласти по кружечку баклажана і смаженого яйцю.

Зверху збризнути розтопленим вершковим маслом і посипати зеленню.

Такі бифштексики будуть відмінно поєднуватися з салатами, гарнірами і другими стравами.

Я написала рецепт так, як він був написаний в книзі, але, думаю, що кількість порцій можна збільшити в два рази, це вже на ваш власний розсуд.

Це блюдо вже точно увійде в моє меню на новий рік 2015, так як підходить господині року як своєю «рослинністю», так і кольором.

Також пропоную вашій увазі цікавий рецепт овочевого плову, який теж можна приготувати на цей Новий рік!

Приємного апетиту і з наступаючим святом всіх!

Читайте також:

Новорічні ігри та конкурси - зустрінемо новий рік весело!

Схожі статті: