Сирні коржики

Сирні коржикиЩоб наші сніданки були різноманітними, спробуйте приготувати вашим домашнім не традиційні каші, а сирні коржики.

коржі Готуються дуже швидко і виходять дуже смачними навіть у початківців кулінарів.

Знадобиться:

На тісто

  • яйце
  • сир нежирний – 250 г
  • розм'якшене вершкове масло – 150 г
  • просеянная борошно – 250 г
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • цукор – ? ч. л.
  • сіль – ? ч. л.

Для начинки:

  • сир твердих сортів – 150 г
  • часник – 1-3 зубчики
  • сметана – 1 ст. л.
  • жменька чебрецю (свіжих або сушених)

Для змазування:

  • яйце, збите з дрібкою солі

Для посипання:

  • жменька кунжутного насіння

Приготування:

  1. Розігріваємо духовку до 190°С.
  2. Змішуємо сир з розм'якшеним маслом, додаємо яйце, перемішуємо.
  3. змішуємо Борошно з розпушувачем, цукром і сіллю, з'єднуємо з масою із сиру, яєць і масла. Замішуємо. Тісто має вийти не дуже крутим і пластичним. На 10 хвилин залишаємо тісто відпочити, а поки займемося начинкою.
  4. Натираємо сир на крупній тертці, подрібнюємо часник, перемішуємо.
  5. Змішуємо сир, сметану, подрібнений часник і чебрець.
  6. Тісто ділимо на дві нерівні частини, одна трохи менше іншого. Скачуємо кожну частину в кулю.
  7. Посипаємо борошном стіл. Розкачуємо кожен шар товщиною один – 5мм, а інший – 8 мм. Важливо, щоб коржі вміщалися в деко.
  8. На деко, застелене папером для випічки викладаємо менший круг, змащуємо краю коржі водою і розподіляємо сирну начинку рівномірно по всій площі кола. Акуратно накриваємо другим коржем.
  9. Загинаємо краю верхнього коржа під нижню корж. Корж змащуємо яйцем (краще це робити пір'їнкою), посипаємо кунжутом і випікаємо 20-30 хвилин до появи золотистого кольору.
  10. Увага: протягом 20 хвилин духовку не відкривати, коржі будуть пишніше і м'якше.
  11. Випечену корж накриваємо рушником і злегка остуджуємо.

Подаємо на сніданок, ланч або обід.

Приємного апетиту!

Схожі статті:

  • Сирні палички: рецепт з фото, покроково

    У кожної господині є кілька своїх варіантів приготування цього улюбленого делікатесу швидкого приготування, однак, для того, щоб відкривати для себе нові грані його смаку, необхідно випробувати й...

  • Сирні пончики

    Сирні пончики – незвичайне, але досить просте ласощі. Присутність в рецепті сиру дає страві незвичайний відтінок смаку. Спробуйте самі! Знадобиться: пачка дієтичного сиру (200 г) яйце 2-3 ст. л....

  • Як вибрати блендер

    У дитинстві межею мрій був молочний коктейль з сиропом: день, коли мама брала з собою в магазин, здавався святом, а тітонька, протягивающая склянку зі збитою радістю, – феєю. Адже тільки в неї бу...

  • Переліт з дитиною

    Полетіли-полетіли! Переліт з дітьми – це завжди проблема. Неважливо, грудної це дитина чи вже більш-менш дорослий – дітям потрібна особлива увага і комфорт. Як у будівлі аеропорту, так і на борту...

  • Як білочка зайцям допомогла

    Посадили зайці в лісі моркву. Все літо працювали: і пололи, і поливали. Зросла моркву у зайців на славу. Велика-превелика грядка, на всю галявину. Настав час збирати врожай, запаси на зиму робити...